爆好吃的涼拌滷牛肉米粉

廣東的夏天漫長又炎熱，有時候實在沒有胃口就弄點開胃的涼拌吃吃

用料  

爆好吃的涼拌滷牛肉米粉的做法  

1. 首先分享一個萬能涼拌醬汁，很多涼拌菜通用
   小米椒3個大蒜2瓣姜1片辣椒面2勺生抽2勺醋1勺蠔油半勺芝麻醬小半勺葱花少許
   1.小米辣切段蒜切末姜切絲，加入辣椒麪，熱油潑上去，加入生抽醋蠔油，放入葱花攪拌，醬料完成
   2.西紅柿切丁黃瓜切絲香菜切碎備用，滷牛肉是事先滷好了的
   

2. 3.幹米粉煮熟後過涼水撈起

3. 3.放入事先調好的醬汁滷牛肉西紅柿丁黃瓜絲香菜攪拌即可

4. 炎炎夏日，香辣可口的涼拌米粉，配上一杯冰鎮椰汁，完美！

小貼士

如果不吃辣可以不放小米椒，放那種不辣但比較香的辣椒麪