用料
| 米皮粉（卷粉） | 半斤 |
| 番茄 | 一個 |
| 葱花 | 適量 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 花椒油 | 一小勺 |
| 紅油辣椒 | 兩勺 |
涼拌米皮粉的做法
米皮粉用飲用水衝一下，瀝乾水。沒有米皮粉，只有用河粉代替一下了
![涼拌米皮粉的做法步驟圖，涼拌米皮粉怎麼做好吃 第2張]( "涼拌米皮粉的做法步驟圖，涼拌米皮粉怎麼做好吃 第2張")
番茄用開水燙一下去皮
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切碎
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鍋裏放一點點油，把番茄加點鹽炒成番茄醬
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炒好裝出來
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把番茄醬和其他調料全部放進去
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攪拌均勻就可以了
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涼拌米皮粉
涼菜
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