營養又美味的蘑菇肉片湯麪

用料  

營養又美味的蘑菇肉片湯麪的做法  

1. 將蘑菇撕開洗淨，控水。

2. 切好所需要的食材，大蒜，小米椒，葱花，肉片（也可以將肉醃製下，更加入味，這裏就沒醃製了）。

3. 起鍋燒水，待水沸騰後下入適量麪條，等麪條變白，就可以撈出，這裏不需要完全熟，因為後面還需要放蘑菇湯裏再煮一下（這樣麪條口感好，有韌性，煮太久了麪條就趴了）。

4. 麪條變白後撈出。

5. 再起鍋燒油，轉中火下大蒜片，爆香後下蘑菇轉大火爆炒。

6. 然後將蘑菇划向一邊，下入肉片翻炒。

7. 肉片變色後加入小米椒，繼續翻炒下。

8. 加入半勺耗油，半勺生抽，翻炒均勻。

9. 加水煮開。

10. 等水開時可以加入適量鹽。

11. 加入雞精調味（雞精不用太多，太多味道就會發生變化）。

12. 水開後下入開始煮好的麪條。

13. 用筷子劃開，稍煮一會，就行了。

14. 最後加入葱花，關火。

15. 成品（不太會拍照），好吃又健康的蘑菇肉片面就成了！