鮮蝦燴麻食 加麻食做法（貓耳朵）

週六的上午 躲進廚房 也是放鬆一下自己(๑˃̵ᴗ˂̵)و

用料  

鮮蝦燴麻食 加麻食做法（貓耳朵）的做法  

1. 150克左右的面，然後一點一點的加水，面不能太硬也不能太軟，太硬不好吃也不消化，太軟容易粘在一起，控制不好就慢慢加水。揉麪然後蓋濕布靜置30分鐘擀成一釐米左右厚的麪餅。

2. 切條也差不多一釐米

3. 然後在切一小塊一小塊，一定要撒麪粉！！要不然一定會粘在一起的！！！

4. 然後開搓！！壽司簾，菜板，電飯煲飯鏟，都可以做出花紋，大拇指一撮就好。超級容易上手哦   要是怕粘在一起也可以適當撒一點玉米粉

5. 下鍋開煮！大概5分鐘，撈出來過冷水然後放冷水裏待用。麪湯不要丟！還有用！

6. 準備各種材料

7. 切了他們！！蝦對半切 姜兩片切絲加料酒醃蝦

8. 中間步驟沒有詳細的拍..就是先炒雞蛋，然後成出來，在倒油放番茄，先加三小勺麪湯讓它出汁，然後到一些番茄醬🍅（番茄醬是為了讓番茄的味道更濃，也上色，我做番茄的菜都會放）等番茄變軟了，放糖（糖是為了中和番茄的酸，我個人也愛吃甜的，也可以不放）加入洋葱青椒和木耳在炒一下在倒入麪湯（我認為麪湯就是這個的靈魂❗️❗️因為燴麻食的湯汁稠稠的全都是麪湯的功勞啊！）加入鮮蝦🦐🦐和炒蛋，蓋上蓋子燜3分鐘左右放入麻食，然後倒入薄鹽生抽，一邊嘗味道一邊放鹽在燜兩分鐘🕰 開鍋到一小勺醋和兩小勺麻油出鍋！！

9. 最後淋上辣椒油滋~📛開吃啦

10. 給麻食一個大特寫🙆🏻

11. 陰陰的天氣，熱熱的麻食，超級爽😆

小貼士

這是兩個人的量，飯量大的話麻食就多做一點啦。非常容易做噠