好吃到撐的燴麻食（貓耳朵）湯超級鮮美

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用料  

好吃到撐的燴麻食（貓耳朵）湯超級鮮美的做法  

1. 1⃣500高筋麪粉加一勺鹽，2⃣加水攪拌成絮狀，水分多次加入，直至無干麪粉狀態3⃣擠壓成團4⃣揉成【偏硬】的光滑麪糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘，中間多揉幾次

2. 1⃣麪糰擀成七八毫米後的面片，2⃣切成一釐米見方的小塊3⃣卷壽司用的竹簾或者用三四根筷子並在一塊，將小面塊碾壓搓出花紋4⃣搓好的麻食平鋪在盤子裏，可以撒些麪粉防粘，千萬不要壓在一起❗️否則會變形❗️

3. 準備配菜（可以任意選擇自己喜歡吃的配菜），金針菇和青菜沒有拍進去1⃣番茄，線椒，大葱，生薑切成小顆粒，2⃣土豆和豆芽需要提前煮好，3⃣腐竹和幹黃花菜提前泡發4⃣木耳泡發擇乾淨，

4. 雞蛋熱油倒入，炒蓬鬆，盛出備用

5. 熱油先放葱花薑絲，再放線椒，放番茄，翻炒兩分鐘，番茄炒出汁，加入其餘配菜和炒好的雞蛋，加水燒開

6. 麻食提前用水煮至七八分熟，不用過涼水直接倒入第五步的湯汁中，大火燒開，加入青菜，再煮兩分鐘就可以出鍋了

7. 出鍋啦，圖片是沒有加濾鏡的原圖，色香味俱全

8. 最後加入靈魂辣椒油，一小勺陳醋，幾滴麻油，開吃！好吃極了，湯也非常鮮，一下子吃了兩大碗哈哈

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