燴貓耳朵/燴麻食

一個下着雨的寒冷週日，就做了這道熱乎的燴貓耳朵。好吃好喝，暖和~~

用料  

燴貓耳朵/燴麻食的做法  

1. 涼水和麪，之後蓋蓋子開始醒面。此時開始準備食材~

2. 土豆切片，木耳泡發後切小塊，西紅柿切小塊。葱薑蒜切沫備用

3. 案板上撒乾麪粉，切成1cm*1cm小塊，用大拇指按壓往前一搓，就成了。如圖~

4. 倒入適量油，葱薑蒜炒香。
   放入幹辣椒麪（小火小火）
   3秒後倒入全部食材翻炒。
   期間可加少量水。
   3分鐘後，加入大量水。
   水開後繼續煮3分鐘，熬出紅湯。
   下入貓耳朵。。
   水開後加入蛋液飛成雞蛋花~~~（倒入咕嘟的地方，蛋花會很漂亮）
   加鹽出鍋~~~~

小貼士

一定要放辣椒麪。一點也不辣，超級香。
炒辣椒麪一定要小火