長草顏糰子粽饅頭

去年做了一款粽饅頭，今年又再整多一款。

用料  

長草顏糰子粽饅頭的做法  

1. 材料1拌勻後，揉成光滑的麪糰。
   白麪團分出140克，
   竹炭粉和紅曲粉分別一點點就夠了。
   剩下的麪糰揉入菠菜粉。
   
   全部麪糰靜置一會。

2. 把140克白麪團，平均分成4個，每個35克。
   排氣揉圓。

3. 綠麪糰，四個大的9克，用來當粽葉。
   四個小的，一點點，沒秤，用來當頭上的葉子。

4. 9克的綠麪糰擀長，如圖。

5. 用分割板切出線條。

6. 切好後，綠麪糰反過來。把切線條的那一面放下面。

7. 然後，綠麪糰抹點點水，把圓饅頭放中間，左右交叉綠麪糰。

8. 接着立起來，如圖。

9. 小綠麪糰搓細後，中間壓一下，貼到白饅頭中間。

10. 黑麪團，搓出表情。

11. 點上腮紅。
    
    夏天室温發酵，半小時。
    冬天烤箱30度，發酵半小時。
    蒸十分鐘

12. 出爐後

13. 萌不

14. 排隊粽

15. 蒸粽

16. 可愛不

17. 粽饅頭