用料
| 長茄子 | 3個 |
| 尖椒 | 2個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 蒜片 | 10g |
| 白糖 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 |
西紅柿辣椒茄子（兒時的記憶）的做法
長茄子洗淨切條備用，尖椒洗淨切塊，西紅柿洗淨切塊。
鍋中放油燒熱，爆香蒜片放入茄條、鹽炒至茄子軟軟。加入西紅柿塊翻炒2、3分鐘，放入尖椒塊煸炒，依次放入老抽白糖鹽炒均即可出鍋。
西紅柿辣椒茄子（兒時的記憶）
菜譜
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