端午節快到了，小朋友吃糯米食不容易消化，所以來個粽寶寶饅頭，給小朋友來個中式節日的儀式感（創意來自王美姬老師）
用料
| 中粉 | 200克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 4克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 梔子粉黃 | 適量 |
| 梔子粉綠 | 適量 |
| 竹碳粉 | 適量 |
| 甜菜根粉 | 適量 |
粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法
將所有的材料除果蔬粉以外混合成一個光滑的麪糰，取100白麪團揉成綠色麪糰備用，取10g麪糰揉成黃色麪糰備用，取5g白麪團揉成黑色備用
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第2張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第2張")
取40g白色麪糰排氣整形成圓錐狀備用
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第3張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第3張")
取20g綠色麪糰排氣
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第4張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第4張")
擀成長方形
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第5張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第5張")
用刮刀壓出條紋
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第6張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第6張")
用綠色的綠色麪糰包住白色麪糰（如圖）
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第7張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第7張")
取適量的黃色麪糰
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第8張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第8張")
搓成細條狀
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第9張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第9張")
用牛奶沾在粽寶寶胚上當成細繩
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第10張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第10張")
取適量的黃色麪糰搓成條做成蝴蝶結，裝在接口處
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第11張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第11張")
最後裝上自己喜歡的表情就OK了
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第12張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第12張")
更多的表情可以自己根據喜好來裝飾
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第13張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第13張")
室温發酵半小時（夏天室温較高）
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第14張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第14張")
開水上鍋中火12分鐘
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第15張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第15張")
可愛的粽寶寶就OK啦
![粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第16張]( "粽寶寶（卡通粽子饅頭）的做法步驟圖 第16張")
小貼士
做造型饅頭面一定要揉透，揉到麪糰呈白色細膩
過程中一定要注意蓋上保鮮膜
開水上鍋或者冷水上鍋蒸制都是可以的
如果發酵差一點就用冷水，因為冷水燒開的過程中也會發酵的
如果發酵剛剛好就用開水上鍋蒸制即可
發酵的時候注意濕度，不能太乾
