卡通饅頭粽子（蒸）

去年疫情宅家中各種做、沒有做不到的東西，端午前做了一些饅頭粽子，拍了好多製作過程照片，忙碌中沒顧得上載菜譜，後來換新手機就忘啦，昨天收拾東西，發現以前手機裏面還有這麼多寶物照片，趕緊整理一下，趁這端午節正好分享大家😄

直接揉好面就做，不用等面發好了、我做花樣麪食都是直接做，做好了一起放蒸鍋裏發麪，以前的菜譜親們可以參照一下……

用料  

卡通饅頭粽子（蒸）的做法  

1. 除了彩色粉之外、把所有白麪團的材料和成麪糰，再按圖中所示分出三個20克左右的小麪糰把紅曲粉，南瓜粉，可可粉揉進去，可可麪糰可以小一些用不了多少……菠菜粉面團是60克～揉好用保鮮膜包裹住！

2. 不用發麪直接做，記住麪糰必須揉到光滑，做麪食想漂亮必須把面揉到位，用刀切開裏面沒有小孔光滑才算好了，揉好的白麪團分出六個，每個50克，大小自己喜歡做都可以，別太大了、大了就不好看～

3. 看圖～用手或者刮板整成三角形態，再用綠色麪糰搓成小圓柱體～

4. 用刮板按壓成片，再用刮板劃出一道一道的，這用來做粽子葉～

5. 把做好的綠色葉子🍃交叉包裹着白色的三角形麪糰，用紅曲粉面團搓出腮紅，可可麪糰搓出眼睛👀嘴巴，南瓜麪糰搓出捆綁的繩子，打一個小蝴蝶結放在中間（這裏要説的是家裏有竹碳粉也可以做眼睛，我沒有就用可可粉）😄

6. 這是做好的兩個，注意⚠️夏天氣候太熱了、麪糰發酵的快，新手學做要每做好一個放保鮮盒子裏蓋蓋進冰箱冷藏，都做好了再放蒸鍋中，我這兩個就是放盒子裏進冰箱冷藏～

7. 這是後面做的四個，冰箱裏冷藏的那兩個完好如初……你要是不按照我説的，後面還沒有做好，前面的發過了，你可別哭😭

8. 都做好了放蒸鍋裏一次發酵，夏天時間短，冬天時間長一點，看狀態，發酵1.5倍左右、用手輕輕按壓一下回彈就發好了、開大火4分鐘後關中火12分鐘後關火，夏天不用等3分鐘開蓋，直接開鍋蓋取出即可，美美的饅頭粽子君出鍋啦……

9. 剩下的各種麪糰做了幾朵花，康乃馨送給大家，㊗️大家端午假期幸福安康🙏❤️🌹

10. 剛出鍋的粽子君來報道了，説親們喜歡我把我帶回你家吧😄

小貼士

親們一定要把面揉到光滑細膩，那樣麪糰才有蘋果肌，夏天記住做好了一個趕緊放盒子裏蓋蓋進冰箱冷藏，都做好了一起上蒸鍋發麪～親們，做我的菜譜哪裏不明白留言，我看到會回覆大家的，祝您及家人端午安康🙏❤️