粽子寶寶饅頭

説是粽子，其實就樣子像。用了艾草，很香。紫色是紫薯，眼睛是可可粉，天然的顏色。給小朋友的話，相信會很喜歡。
原方子來自花小叔兒，自己做了改良。更香了。

用料  

粽子寶寶饅頭的做法  

1. 大概200克艾草加一丟丟食用鹼煮熟，瀝水後150克，用料理機打成糊狀，由於水少，比較難打。但水多香味和顏色就不夠了。

2. 這樣的狀態，放入麪包機加200克麪粉3克酵母5克糖揉成光滑麪糰。也可手揉。

3. 揉完是這樣的。這個量很大，多出來了的我做了全綠色的艾草饅頭。裏面可以隨意包喜歡的餡料，鹹的甜的都可以。超香。

4. 取每份12克左右 搓成橢圓，擀麪杖擀平成橢圓面片，用刀背或者刮板壓出花紋，中間那條壓重點，分成兩片半橢圓。

5. 白色主體饅頭同樣揉成光滑麪糰。要包餡料的每份分35克左右，不包就分50克左右。然後把那半片橢圓圓弧朝上貼上。
   主意，白色饅頭主體要搓成上小下粗的錐形，這樣更可愛。

6. 另一邊也貼上。兩段重疊，好像穿了衣服。

7. 然後就是白麪團分50克出來加紫薯或者紫薯粉，紅曲粉，變成紫色或紅色麪糰，做嘴巴和那個裝飾帶子。

8. 白色麪糰分10克＋竹炭粉或可可粉 做眼睛。手上全是麪粉什麼的就沒拍這幾個步驟。

9. 放進蒸鍋裏，裏面倒一些温水蓋上蓋子發酵20分鐘。
   然後大火蒸15分鐘，關火後再悶5分鐘，開蓋。這樣就不會塌了。
   這個做得好醜。😄