❗兩分鐘學會❗鬆軟香甜❗糖三角(糖包)

每次家裏包大包子，不管是啥時候，媽媽都會多和點面，然後給我包幾個糖包，因為我從小就喜歡吃甜食，哈哈哈😁，媽媽包的糖包好鬆軟香甜，不流糖

今天也嘗試做了一下，效果還是不錯的呢

包的三角包一定要二次發醒，不然出鍋後會是死麪的，要想不流糖，糖里加點面(紅糖：麪粉=3:1)
糖包入鍋時要留一定的空隙，防止做熟時相互沾，紅糖流出

用料  

❗兩分鐘學會❗鬆軟香甜❗糖三角(糖包)的做法  

1. 
   ❣️準備好所有食材
   
   ❣️麪粉➕温水➕紅糖➕麪粉

2. 
   ❣️酵母用温水(不高於35度)融化

3. 
   ❣️酵母加到麪粉裏，然後邊加水邊攪拌，攪拌成面絮狀就可以了

4. 
   ❣️把面絮揉成團，然後加一層保鮮膜，開始發酵，發酵多久可以呢？根據實際情況來定，這個跟外界温度也有關係，麪糰發酵好沒有，一定要看發酵狀態，而不是時間)

5. 
   ❣️糖餡兒=糖：麪粉=3：1，攪拌均勻

6. 
   ❣️發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去，洞口不回縮，然後撕開有豐富的蜂窩組織，説明麪糰已經發酵好了

7. 
   ❣️取出麪糰，在面板上撒上面粉，多揉幾次排出麪糰多餘的空氣(發酵時產生的)

8. 
   ❣️揉好的麪糰，切成等大的小劑子，撒上面粉防止粘連，然後用保鮮膜蓋住，防止幹皮

9. 
   ❣️取一個小劑子，再揉幾下，越光滑越好

10. 
    ❣️擀成中間厚邊緣薄的麪皮

11. 
    ❣️放入適量的紅糖餡，不宜過多哦

12. ❣️接着三邊擠緊，三角包的形狀就出來了，一定要捏緊
    

13. 
    ❣️先把中間捏起來

14. 
    ❣️全部做好後，用保鮮膜蓋住，然後在進行第二次醒發

15. 
    ❣️看着明顯膨脹變大，就説明發好了

16. 
    ❣️鍋里加足量得水，糖包放在蒸籠上
    ❣️糖包入鍋時要留一定的空隙，防止做熟時相互沾，紅糖流出
    ❣️水開後，蒸25分鐘左右即可
    ❣️關火後，不要着急打開，燜三分鐘，不然包子容易與冷空氣收縮

17. 
    ❣️皮薄餡大，不流糖，好吃解饞，吃的時候要小心點哦

小貼士

❣️包的三角包一定要二次發醒，不然出鍋後會是死麪的
❣️糖餡兒要加點麪粉(紅糖：麪粉=3:1)
❣️糖包入鍋時要留一定的空隙，防止做熟時相互沾，紅糖流出。
❣️關火後燜三分鐘，不然包子與冷空氣容易收縮