很好吃的,女兒很喜歡
用料
葱姜水: | |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
花椒 | 10粒 |
開水 | 半飯碗 |
肉餡兒: | |
豬肉 | 400克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
香菇 | 12朵 |
大葱 | 1根 |
熱油 | 1大勺 |
香油 | 1茶勺 |
鹽 | 適量 |
餃子皮 | 55張左右 |
香菇肉餡兒餃子,包餃子手法,煮餃子不破竅門的做法
先燙個葱姜水,放涼
肉餡兒加屏幕上的調料朝一個方向攪拌吸收分兩次倒入放涼的葱姜水,朝一個方向攪拌吸收,上勁兒
放配菜拌勻
包餃子手法
煮餃子:
水開放鹽,再下鍋
定型30秒再用勺子背推動每次煮開就加半飯碗涼水,反覆3~4次,直到餃子浮起來就可以了
冬天這樣吃餃子:碗裏放入屏幕上的調料
加幾勺煮餃子的湯
放入餃子,酸酸辣辣,暖暖和和
小貼士
簡單又好吃😋我是大米粒,關注我,下期見❤️