用料
| 豬腿肉 | 1000克 |
| 芹菜 | 300克 |
| 香菇 | 300克 |
| 雞蛋 | 三個 |
| 生抽，鹽，花椒粉，香油，蠔油 | 適量 |
| 生薑，大葱 | 適量 |
| 食用油 | 50克 |
香菇洗淨，開水燙一下，切碎
![美味爽口的香菇，芹菜，大肉餃子，包子，蒸餃餡的做法步驟圖 第2張]( "美味爽口的香菇，芹菜，大肉餃子，包子，蒸餃餡的做法步驟圖 第2張")
芹菜摘去葉子，洗淨，切碎，用鹽醃出水份，再攥幹水份。
![美味爽口的香菇，芹菜，大肉餃子，包子，蒸餃餡的做法步驟圖 第3張]( "美味爽口的香菇，芹菜，大肉餃子，包子，蒸餃餡的做法步驟圖 第3張")
大葱切碎。
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生薑也切碎。
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大肉洗淨，用刀自己剁碎，包餃子時，用上面提到的料拌一下。
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小貼士
肉最好自己剁碎的好吃
美味爽口的香菇，芹菜，大肉餃子，包子，蒸餃餡
餃子
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