用料
| 前腿肉 | 2斤 |
| 生抽 | 適量 |
| 白菜 | 半顆 |
| 色拉油 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 蠔油 | 適量勺 |
| 葱姜水 | 500g |
餃子餡兒的做法
豬肉，蠔油，醬油，味精，混勻，葱姜水分三次打入餡兒中。加入色拉肉。加入葱和用鹽醃製過的白菜。冷藏一夜使用
小貼士
如果是香菇餡兒，將香菇用豬油炒熟再加入。
餃子餡兒
餃子
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