僅用於記錄自己的操作流程！
（鹽味偏淡）
用料
| 豬肉餡 | 500克 |
| 魚露 | 40克 |
| 麻油 | 7克 |
| 耗油 | 7克 |
| 白糖 | 4克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 小葱/大葱 | 80克 |
| 任意蔬菜（未處理） | 2000克 |
| 母餡兒 | 600克 |
餃子母餡兒的做法
絞肉，魚露，耗油，白糖，攪打上勁
蔬菜處理之後
母餡兒600克，蔬菜，葱全部混合攪打上勁
餃子母餡兒
餃子
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