不寂寞的酸湯水餃

一個人，會寂寞嗎？挑選新鮮的食材，揉捏光滑的麪糰，酸香的味道刺激味蕾，誰説 一個人吃飯會寂寞？

用料  

不寂寞的酸湯水餃的做法  

1. 油鍋熱油，胡蘿蔔切碎小火燜炒至軟爛盛出，蝦仁過水，玉米粒過水。

2. 韭菜切碎（越碎越好）加蝦仁、甜玉米粒和燜好的胡蘿蔔。只放鹽調味（我習慣用粉鹽），食材已經充滿了鮮味兒，不用其他的調料（反而搶味兒）

3. 包餃子的步驟省略（因為二爺懶的打字）。包好餃子🥟，水開下餃子，沸騰開兩次關火盛出。

4. 碗里加葱花、香菜、紅油、生抽、香油、鹽、醋，舀兩大勺煮餃子的湯。

5. 如果你和二爺一樣懶，那就連餃子帶湯一起舀進酸湯料碗裏攪一攪。酸香的味道會讓你覺得，寂寞兩個字純屬扯淡！一個人，也能活的很好！