寂寞的日式涼拌捲心菜

用大濾網來醃、拌，乾爽、簡便

用料  

寂寞的日式涼拌捲心菜的做法  

1. 如果沒有左邊的刨刀，就用刀來切絲吧。

2. 將捲心菜處理成細絲。

3. 加清水沖洗。

4. 用大濾網過水，如此清洗兩遍。

5. 用一個大碗放在濾網下，儘可能濾幹水分。加鹽拌勻。放置十分鐘，期間醃製出的水分就濾到碗裏了。

6. 過一遍温水。濾幹。

7. 將其餘調料拌進去。如果有黑胡椒海鹽可以稍微加一點，沒有也沒關係。

8. 裝盤享用。