營養快捷牛奶雞蛋羹（零失敗）

早餐吃好，中午吃飽，晚飯吃少。健康越來越受重視，學會簡單的製作方法，為家人，為自己親手做一份愛心餐，讓生活更加幸福滋潤。

用料  

營養快捷牛奶雞蛋羹（零失敗）的做法  

1. 雞蛋、純牛奶、白砂糖準備好備用。

2. 打蛋到碗中，加入白砂糖，用的是吃飯的普通碗。

3. 攪拌至白砂糖全部融化到蛋中。

4. 加入純牛奶。

5. 加牛奶點碗的3/4左右。

6. 再次勻速攪拌均勻。

7. 撈去浮起泡沫，蓋上保鮮膜，靜置2-3分鐘。

8. 鍋中燒水，水開後放入雞蛋，大火蒸10分鐘。

9. 出鍋，晶瑩剔透的蛋羹就可以享用了。

小貼士

打蛋後加入白砂糖先攪拌融化，否則糖不完全融化會導致上面沒味道，底下太甜；鍋一定要洗乾淨，不能有油漬，影響成品美觀和味道；不能蒸太長時間，免得蛋羹變硬影響口感。