培根蓋澆飯

操作簡單，味道可口。

用料  

培根蓋澆飯的做法  

1. 白菜切絲兒，備用

2. 培根肉（或五花肉）不放油，下鍋慢火炒香。

3. 把炒肉剩下的油，來煸炒白菜。待白菜水分揮發蔫沓後，加入煸炒好的培根肉（或五花肉），中火翻炒。

4. 加入適量蠔油、醬油、醋、糖、料酒，繼續翻炒。待白菜和培根肉上色後，將炒熟的菜，盛出。

5. 留下鍋裏的湯汁，加適量的鹽、味精、黑胡椒調味後，勾入水澱粉，起鍋澆在菜和飯上即可。

小貼士

如果用培根肉做的話，一定少放鹽和蠔油、醬油。因為培根肉本身就有鹹味兒。