這是一道非常清爽開胃的冷湯，食材簡單，用攪拌機一打即可，快手美味。
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 洋葱 | ¼個 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 黑胡椒碎 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 檸檬 | ¼個 |
西班牙冷菜湯的做法
把青椒、洋葱、黃瓜、西紅柿切塊，用鹽和黑胡椒和橄欖油和檸檬汁拌勻。冰箱冷藏醃製20分鐘。
![西班牙冷菜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西班牙冷菜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把醃製好的蔬菜連汁倒入破壁機，打至順滑。以羅勒葉和檸檬片裝飾。
小貼士
使用罐頭番茄可以使湯更濃郁
西班牙冷菜湯
飯
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