炎炎夏日~~不想做飯,就喝點冷湯吧。最近在很多酒吧裏都看到家庭自制的冷湯,想想自己也做下,正好一朋友送來超級多自己種的番茄,就來做下懶人版的吧。話説這個gazpacho有超多版本,也有超多花樣,不過都是在攪拌的基礎上加水果啊,堅果蔬菜什麼的。夏天正好來消消暑吧~~~
用料
番茄 | 兩三個中型的,成熟的 |
黃瓜 | 一根 |
洋葱(最好是紅色的,比較甜) | |
蒜 | 少量 |
鹽 | 按照自己口味添加 |
橄欖油 | |
醋 | |
白葡萄酒 | 正好用完了,我沒加 |
過夜的長棍麪包 | 兩三片就好 |
檸檬汁 | 一點點 |
懶人版西班牙番茄冷湯(gazpacho)的做法
把各類材料都切好,話説打算真的不加也行,加了有點重口的感覺><
先把果蔬放入攪拌機,攪拌
等果蔬都已經拌好了之後就放入麪包以及調料,如果想吃稠一點的可以多放,反之的話可以加點水
放入冰箱冷藏,懶人的話就放冰塊吧= =
然後就可以上桌了~
小貼士
1.我看過幾個方子有放鬆子,青椒紅椒,或者哈密瓜,不過都差不多啦,自己喜歡的話就可以試試。
2.反正都是果蔬所以沒必要煮,各種量都可以自己調,而且蒜和洋葱在夏天有很好的解暑作用。
3.橄欖油很重要,最好是那種口味淡的,濃的話會有點下不了口,不放的話又會覺得沒味道。
4.如果一不小心大蒜放多了可以多放點黃瓜可以解掉那種味道。