哥們兒的手藝
用料
米飯 | 1碗 |
雞蛋 | 4個 |
鹽 | 看自己口味 |
蝦 | 3只 |
飛魚籽 | 夠鋪滿表面的 |
味啉 | 1勺 |
黑胡椒 | 看口味 |
蒜 | 2瓣切末 |
高顏值蛋炒飯的做法
京東買的飛魚籽 提前解凍
1、蝦去頭去皮開背 熱水汆熟(蝦頭留着炸油)2、打散四個雞蛋 1/2攪勻到飯裏 1/2單獨炒熟
融進飯裏的蛋 米飯是不是隔夜的真無所謂
1、蛋飯混合炒熟 另外一半蛋另炒 2、蒜末爆香 3、蝦頭炒出蝦油 4、放入炒好的米飯、另外1/2炒蛋、鹽、味啉、黑胡椒翻炒出鍋
用碗盛裝炒飯倒扣到盤內 鋪上飛魚籽 擺上蝦仁
打完 收工