高顏值雞湯

今天這道菜沒來得及拍圖，大家將就看，步驟超簡單😊ི
我家裏喜歡用紅薯粉燉雞，如果家裏沒有紅薯粉的，用山藥也可以
PS.我的菜譜裏雞肉沒有焯水，因為我們家燉雞一直都是先用油炒，這樣雞肉口感要好一點。而且在炒之前會用清水洗淨，燉出來也不會有髒東西

用料  

高顏值雞湯的做法  

1. 用紅薯粉的話最好提前幾個小時將紅薯粉用水泡着，軟一點容易煮熟，煮出來口感也要好一點

2. 將雞肉放冷水裏浸泡洗淨瀝乾

3. 鍋里加入一些油，燒熱放入幾顆花椒，倒入雞肉，加少量料酒，大火翻炒約5分鐘

4. 將炒好的雞肉放入砂鍋，加入熱水，放鹽，大火開燉，煮開後用中小火慢燉。在這個燒開的過程中可能會看到水面有一丟丟浮沫，那是因為有油的原因，不用管，待會就沒有了，如果實在很介意可以用勺子將表面一層刮起來

5. 再燉雞肉的過程中，處理胡蘿蔔🥕——削皮，滾刀切備用

6. 雞肉大概燉1個小時放入胡蘿蔔、幾顆紅棗和少量枸杞（紅棗也可以提前半小時放）如果是燉山藥的話可以在這裏和胡蘿蔔一起放進去

7. 繼續燉約15分鐘，放入紅薯粉，大約15分鐘後（紅薯粉熟了）即可關火