用料
| 雞蛋 | 2-3個 |
| 葱花 | 適量 |
| 小蝦米 | 一小撮 |
| 鹽，生抽 |
高顏值蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
將雞蛋打入碗中，充分攪拌到沒有明顯的蛋白可以夾起來。
用一個小碗放適量的鹽，然後用一點點熱水將鹽融化，再小碗中倒入涼水，（熱水一定要少不然倒入蛋中就變成蛋花了(๑•ั็ω•็ั๑)）
然後將小碗的水倒入打好的雞蛋裏面，一邊到一邊攪拌均勻。然後將裏面的泡沫用勺子舀出來，這樣蒸出來的蛋光滑無氣泡！
最後上鍋蒸10-15分鐘，蛋液不晃動撒入小蝦米，淋生抽香油提鮮！再蒸2-3分鐘，撒上葱花即可❤
小貼士
用熱水把鹽融化這樣鹽就不容易沉澱在底下就不會出現上面的雞蛋沒味道下面的雞蛋又鹹的情況
