顏值高又好吃的蛋炒飯

這道菜是老婆的創意食材搭配，自從這樣做了之後，原來不怎麼吃米飯的我們喜歡上了吃米飯🍚經常一次性買兩袋米

用料  

顏值高又好吃的蛋炒飯的做法  

1. 香腸切成小顆粒備用，正常的香腸切四瓣，再切粒即可

2. 雞蛋炒好盛出來備用

3. 胡蘿蔔切粒備用

4. 我這次家裏沒有青椒了放了點青豆，主要是為了配色，也可以一顆青椒切成小顆粒備用，如果不能吃辣，用青豆也不錯

5. 米飯提前蒸好，備用，我這裏又加了一些玉米粒，成品會更好看。煮米飯的技巧：比平時煮飯時少些水，因為做蛋炒飯的米要儘量幹一些，太濕不便於翻炒，我目前煮米飯的步驟是：先把米用水泡半小時，再打開電源去煮，煮好後再悶半小時，這樣不會粘到電飯煲上。

6. 等到所有食材備齊後，就可以開始炒了。
   1-鍋內放油，油熱後放入香腸粒，胡蘿蔔粒，青豆粒，翻炒均勻，大概一兩分鐘
   2-上述翻炒差不多時加入煮好的米飯繼續翻炒
   3-最後再加入炒好的雞蛋，繼續翻炒
   4-加入鹽以及調料調味即可。

小貼士

1-煮米飯的步驟寫在上面了，有的人喜歡用前一天的米飯放冰箱裏一夜，再做蛋炒飯，也是可以的，不過我煮米飯時一般能把握住水量，蒸出來的米飯剛好可以做蛋炒飯，就當場蒸煮了
2-炒時加入米飯後有可能會遇到米飯粘鍋的現象，可能原因是油放的有點少，或者火過於猛，可以把火調小些把食材翻均勻後再開大火
3-我寫的菜譜一般鹽油醬醋這些都很少寫入，可以根據自己口味加入就行，不過這個菜我一般也就加入鹽和南德調味料，至於其他的沒加過。