前面有一部分的照片沒照,我下次再做一次補上,主要是扣菠蘿的照片沒照
話説我今天買菠蘿,不需要去皮,賣貨小姐姐一臉驚喜的看着我,哈哈哈
用料
雞蛋一隻 | |
菠蘿 | |
臘腸一個(我用的廣式臘腸) | |
胡蘿蔔,青豆,玉米粒(我買的速凍那種的) | |
大蝦5-6只 | |
葱花 | |
醬油(我習慣東古一品鮮) |
顏值超高的菠蘿炒飯的做法
先把菠蘿一分為二,中間劃小方格的刀,然後扣出來,我是刀和勺子都用上了,扣出來的。選菠蘿儘量選黃一點的,不會發澀,我今天買的就很熟,一點不澀,我們娘仨一邊扣一邊吃
這部分圖,下次吃菠蘿,補上所有料備好,雞蛋炒好盛出來
油少許,加葱花爆香,然後下臘腸丁,翻炒出香味
放切好的蝦仁,也可以整隻蝦仁,我是給娃吃,所以切了幾刀
下配菜粒炒香,加點料酒少許水
下米飯翻炒,然後下菠蘿,加一些醬油
最後出鍋裝盤,顏值超高滴
小貼士
不需要放鹽,放些醬油就好,菠蘿炒飯偏甜,不要弄太鹹,味道有點不好
如果菠蘿太酸太澀,記得鹽水泡一下,炒時候可以適當放一點糖
剩下就是好好擺盤啦