專治閨女不吃葱，結果閨女吃的嘎嘎香，還成了她欽點的菜譜
用料
| 麪粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 5克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 葱 | 3根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 香油 | 2勺 |
| 鹽 | 5克 |
家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法
水分次加入面中揉光滑蓋蓋放置
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第2張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第2張")
肉餡加入所有調料攪拌均勻，油攪拌後加入
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第3張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第3張")
切大葱，必拍扁
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第4張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第4張")
切好
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第5張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第5張")
加入提前醃製好的肉餡裏
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第6張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第6張")
左右攪拌，切勿殘暴攪拌，要不葱會變糊，不利口
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第7張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第7張")
第一個肉餅方法新手不建議嘗試，厚且容易露餡
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第8張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第8張")
廚房老手可以看圖參考
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第9張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第9張")
新手摺疊方法，將面擀成長方形，餡料照圖鋪勻，留出一些空白
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第10張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第10張")
將沒餡料的一端開始摺疊
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第11張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第11張")
折到盡頭
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第12張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第12張")
兩邊封口
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第13張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第13張")
用手均勻按壓，放入電餅鐺烙熟
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第14張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第14張")
摺疊一出鍋後的圓肉餅
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第15張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第15張")
層多肉厚
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第16張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第16張")
摺疊二出來的長肉餅也出鍋了
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第17張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第17張")
也很不錯哦😄
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第18張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第18張")
兩者結合
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第19張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第19張")
勝過一切
![家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第20張]( "家常千層肉餅（專治不吃葱）的做法步驟圖 第20張")
小貼士
1 香油和油一定放完葱後放，這樣能鎖住肉餡中的水份
2 切葱的時候，先將葱分段，逐個拍扁，這樣葱就不會亂滾，再縱切幾刀，橫向一起一下下切碎，即快又省事，還沒等嗆眼睛👀，整齊細碎的葱碎就完成了
