家常千層葱油餅附詳細做法

教大家一個簡單易學的千層葱油餅的做法，每次可以做很多，凍在冰箱裏可以給孩子當早餐或者小點心，快手好學，非常適合快節奏的上班族早餐，比外面小攤上的手抓餅乾淨多了！大家有興趣一起來做一下吧！

用料  

家常千層葱油餅附詳細做法的做法  

1. 把麪糰所需要的材料都丟進麪包機和麪程序和麪15分鐘。水可以先加入250ml，剩餘40ml邊和麪邊加，看麪粉的吸水性來添加剩餘的水，直到把麪糰揉光滑，這個麪糰要比較柔軟但是不能沾手，這樣餅子才會好吃😋

2. 揉好的麪糰醒發20分鐘，軟硬度如圖。

3. 醒面的過程我們可以來把小葱切段。

4. 這是比較重要的一步：製作油酥！有油酥餅子才會分層！小火把油燒熱裏面丟一個八角和桂皮煎出香味，把油燒熱，丟掉八角桂皮，準備一個幹碗裏面放40克麪粉、適量胡椒和鹽倒入熱油充分攪拌，油酥就做好了！是不是很簡單！

5. 醒好的麪糰分成十份！

6. 拿一個小麪糰擀成牛舌狀

7. 抹上油酥

8. 撒上孜然辣椒粉

9. 放上小葱。ps：小葱往餅子前面放一點，尾巴上不要放小葱，要不然不好收口。

10. 葱多的這一頭折上

11. 兩邊包好

12. 接着往裏折，重複上一步動作。

13. 收口，把麪糰豎起來！是豎起來啊！

14. 用手按扁

15. 擀麪杖擀成薄餅

16. 平底鍋放油小火煎熟！成了！外酥裏嫩，層次分明，葱香四溢，口水直滴！！

17. 我一次做很多，拿一個大盤子墊上油紙放做好的餅胚，然後再放一層紙一層一層的放，放入冰箱冷凍，吃的時候直接拿出來煎一下，和現做的一樣好吃😋早餐可以煎個雞蛋香腸切一片生菜卷在餅子裏，營養就齊全了！瞬間秒殺大街上賣的手抓餅！

18. 切開的樣子，是不是外酥裏嫩？