用料
| 排骨 | 500克 |
| 大米 | 300克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 25克 |
| 料酒 | 20克 |
| 胡椒 | 3克 |
| 生粉 | 15克 |
| 大蒜 | 2頭 |
蒜香排骨煲仔飯的做法
將大蒜切正小丁狀或粉末狀，看個人喜好
![蒜香排骨煲仔飯的做法圖解 做法步驟 第2張]( "蒜香排骨煲仔飯的做法圖解 做法步驟 第2張")
將小排進行醃製，充分攪勻3-5分鐘即可
![蒜香排骨煲仔飯的做法圖解 做法步驟 第3張]( "蒜香排骨煲仔飯的做法圖解 做法步驟 第3張")
將米放入鍋內，開中火，放入少許食用油充分攪拌2-3分鐘左右（防止粘底）
![蒜香排骨煲仔飯的做法圖解 做法步驟 第4張]( "蒜香排骨煲仔飯的做法圖解 做法步驟 第4張")
最後放入排骨，關蓋子，中火烹飪20-25分鐘即可完成
![蒜香排骨煲仔飯的做法圖解 做法步驟 第5張]( "蒜香排骨煲仔飯的做法圖解 做法步驟 第5張")
小貼士
將米入過時放入一點食用油很有必要，這樣可以很好的防治粘過的情況，鍋具建議使用鑄鐵鍋口感會更佳.
蒜香排骨煲仔飯
煲仔飯
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