家常廣式臘腸煲仔飯

用料  

家常廣式臘腸煲仔飯的做法  

1. 大米洗淨，泡2小時左右。

2. 薇婭直播間拍的皇上皇如一臘腸（味道確實正宗）。

3. 臘腸斜刀切片。

4. 泡好的大米小火煮至水將要干時，從鍋邊倒入少許食用油。

5. 把切好的臘腸鋪到米飯上。

6. 加了點胡蘿蔔，切絲。

7. 把青菜和胡蘿蔔絲鋪在臘腸上面，加入一到兩個雞蛋。澆一點點生抽，撒少許鹽。蓋上鍋蓋，小火燜十分鐘。

8. 關火後不要立即打開鍋蓋，利用餘熱再燜2分鐘左右，就可以享用了。

小貼士

用電飯鍋更簡單。但是用小火燜出來的米飯，鍋底可以出很香的鍋巴。