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用料
靈魂廣式臘腸煲仔飯的做法
大米提前泡發30分鐘
臘腸切片,姜切絲,蘿蔔乾切粒
重點:鍋裏先放一層油
放入大米加水末過大米,先大火煮到幹水,然後馬上轉小火
放入廣式臘腸,蘿蔔乾,薑絲,早上吃剩的肉餅,也可以放雞蛋,臘肉,鹹魚等等,反正隨自己喜歡,關上小火蓋上蓋子燜5分鐘,一定要小火!煮得差不多關火繼續燜3分鐘
出鍋,有的人喜歡放醬油,也是隨個人喜歡,我個人不愛放醬油。靈魂在鍋巴
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