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這是一道獨特臨時配方,沒想到可鹹可甜味道翻倍秒殺市面的五仁餡兒,我自己覺得好吃哈哈😃記錄下來,下次方便再做,,我的全部是15克皮35克餡兒16個月餅皮全自制參考 紅豆餡自制月餅鏈接🔗 花生醬鏈接🔗 棗泥鹹蛋黃餡兒月餅🔗鏈接
用料
蠶豆果乾餡兒50克廣式月餅🥮的做法
自己用家裏現有的堅果,或者簡單直接買混合堅果就可以
打泥,這時候不加油!不放糖,也不放糯米粉! 💣我的臨時絕招放了葡式蛋撻液一湯勺,起到粘稠作用,如果你放多太粘稠多加點打碎的果乾或者蠶豆,或者直接不粘鍋小火炒下➕玉米澱粉就可以了,放涼搓圓待用,或者你直接加蛋撻液放冰箱凍小會拿出來看看搓圓等量分再放冰箱待用
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