用料
| 普通麪粉 | 300克 |
| 轉化糖漿 | 210克 |
| 花生油 | 75克 |
| 梘水 | 6克 |
| 烤箱温度 | 180℃ |
| 刷蛋液 | 1個蛋黃+四分之一蛋白+15g水 |
50克廣式月餅皮32份的做法
除麪粉以外材料攪拌均勻
加入麪粉揉成團。
保鮮膜包裹室温鬆弛2到3小時。
平均分割成32份，一份約18克
![50克廣式月餅皮32份的做法步驟圖 第2張]( "50克廣式月餅皮32份的做法步驟圖 第2張")
50克廣式月餅皮32份
月餅
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