前幾天買了網紅品牌“拉麪説”，趁着做天婦羅什錦一起做了晚餐。拉麪味道還可以，就是吃多了有點膩，不過作為速食拉麪已經很難得了。
其實可以先用蝦頭煸出紅色的蝦油，這樣炸出來的天婦羅顏色更鮮豔。我這次買的麪包糠本身顏色較重，所以沒用到蝦頭。大家自行選擇吧！
用料
| 蝦 | 5只 |
| 低筋麪粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪包糠 | 適量 |
| 金針菇 | 一小把 |
| 胡蘿蔔、香菇、黃瓜 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法
處理蝦仁
![超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法圖解 做法步驟 第2張]( "超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法圖解 做法步驟 第2張")
醃製
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準備炸制
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6、7成熱油温下鍋
![超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法圖解 做法步驟 第5張]( "超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法圖解 做法步驟 第5張")
蔬菜裹粉下鍋
![超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法圖解 做法步驟 第6張]( "超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法圖解 做法步驟 第6張")
煮麪
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裝盤
![超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法圖解 做法步驟 第8張]( "超豐盛的天婦羅什錦和日式拉麪的做法圖解 做法步驟 第8張")
