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什錦天婦羅 by wqy

菜譜 閲讀(1.02W)
什錦天婦羅 by wqy的做法步驟圖

用料  

麪粉
生粉
冰水
蝦皮 1把
雞蛋 1個

什錦天婦羅 by wqy的做法  

  1. 茴香草 去根 洗淨 切長段

    蘿蔔 去皮 洗淨 切片

    蝦皮 洗淨

    什錦天婦羅 by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 生粉、麪粉、冰水=1:4:5 拌勻

    蔬菜裏 加1湯匙 麪粉 拌勻

    什錦天婦羅 by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 雞蛋去殼 打成蛋液

    再和生粉&麪粉 混合液混合,加0.5湯匙料酒 拌勻(不用打得過細)

    什錦天婦羅 by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 麪粉生粉混合液 倒入蔬菜 拌勻

    什錦天婦羅 by wqy的做法步驟圖 第5張
  5. 熱鍋 冷油

    油熱 冒小泡

    放入蔬菜 兩面炸成金黃色

    筷子按上去 硬硬的 那口感會脆脆的

    什錦天婦羅 by wqy的做法步驟圖 第6張
  6. 硅油紙 放於盆底 吸油

    天婦羅 瀝油 擺盤

    準備醬油蘸料 即可

    什錦天婦羅 by wqy的做法步驟圖 第7張