天婦羅蝦

總結
不足：
1.  蝦太小隻。
2. 面衣太厚，原因未知。
3. 開背的深度不夠，導致成形彎曲。
4. 麪糊剩餘多。
5. 沾不上面屑，手法不對？油温過高？
6. 吃起來感覺就是蝦裹上一層面糊，沒有特別的感覺。
待更新。。。

用料  

天婦羅蝦的做法  

1. 剝殼，去蝦線，腹部斜劃三刀，開背。

2. 完成。