焦糖爆米花 普通鐵鍋版

看劇必備爆米花🍿️

新手一次成功，特簡單

玉米粒要買爆米花專用的，就普通菜市場都有賣的

用料  

焦糖爆米花 普通鐵鍋版的做法  

1. 鍋中放玉米油➕玉米粒，大火炒，第一顆玉米爆開蓋蓋，轉中小火，掂一下鍋防糊，沒聲了關火倒出晾涼

2. 糖➕水，煮融化，不要攪拌，冒小泡後微微黃放黃油，融化後放小蘇打，攪拌至冒氣泡，倒入爆米花，翻拌裹勻

3. 好啦，可以吃啦

小貼士

1⃣️ 第一顆玉米開花了，就趕緊蓋起來，中途晃下鍋，讓玉米粒受熱均勻，沒聲音了就得離開炤爐，不然容易糊了

2⃣️  熬糖吧最好還是不粘鍋好點，因為家裏普通的鐵鍋會把大多數糖粘鍋了，所以裹到爆米花上的糖可能不是很均勻

3⃣️  焦糖不要熬太久，會發苦