十分鐘搞定自制黃油焦糖爆米花（普通幹玉米粒）

疫情期間在家無聊，自制爆米花🌸超級簡單

用料  

十分鐘搞定自制黃油焦糖爆米花（普通幹玉米粒）的做法  

1. 熱鍋倒食用油

2. 用手感覺到有熱的感覺，油温七成左右下幹玉米粒

3. 油莫過玉米粒

4. 翻炒至有玉米粒開花蓋蓋

5. 大火，轉動鍋，讓玉米粒受熱均勻，會聽到噼裏啪啦的聲音，當沒有聲音的時候基本上就好了

6. 打開鍋蓋，鍋裏會有水汽，翻炒一下，讓爆米花有酥脆的感覺

7. 盛出備用

8. 炒焦糖
   開火，鍋里加入糖和水，糖融化以前別攪拌

9. 糖融化至密集的小細泡，加黃油，至融化

10. 炒至琥珀色，放爆米花，翻炒均勻就可以出鍋了

11. 出鍋了

12. 色香味俱全，我的這個不太甜，喜歡甜的糖自己酌量增減，孩子吃不會很膩

13. 
    可以是專用的玉米粒，我這個就是糧店普通幹玉米粒，玉米粒直接下鍋，沒洗，油温高只要不是特別髒，細菌也幹不過高油温

小貼士

這個量不是很多，本來爆米花熱量就比較多，做點解解饞，畢竟做好也就不到十分鐘，超級簡單，做一次吃光，想做再來一次就好