孩子們的休閒零食麪包機版肉鬆

非常簡單的家常配料，很健康的零食

用料  

孩子們的休閒零食麪包機版肉鬆的做法  

1. 裏脊肉500克左右

2. 按肉紋理切小塊，其實大塊也行，做出來就是棉花樣的肉鬆，我以前一斤肉就切4，5塊

3. 冷水下鍋煮開去除浮沫

4. 還是挺髒的，所以此步驟最好別省

5. 加開水，兩篇姜，一小塊八角，一片香葉，一湯匙料酒，開啟電壓力鍋煮肉模式

6. 瀝乾水分，廚房紙吸乾水分，連續完成

7. 裝保鮮袋擀麪杖壓扁或者敲扁都可以，

8. 放入麪包機攪拌功能攪拌2，3分鐘

9. 攪拌後還挺散的，這樣就省的人工撕肉了，

10. 做到這省的在往上去找配方了，直接按照這個來

11. 上述所有材料加入麪包機混合3-4分鐘，然後開啟果醬功能，兩次果醬程序基本就完成了，到時看下肉鬆乾濕度，幹了就取出倒入大點容器攤開晾涼，還濕的話就再增加一次程序，如果想做棉花般的狀態，在第一個程序進行到一半時暫停下，增加一次攪拌功能，攪拌4分鐘，目的就是打散肉鬆，我今天就是這麼操作的

12. 接着第二次果醬程序，坐等成品

13. 完成啦

14. 特寫哈哈

小貼士

果醬程序過程中最好翻拌幾次，不然底部，邊緣會烤過變得硬硬的脆脆的，當然你喜歡這種口感就忽略，關於鹽，糖，油用量我做吃的都會特別注意儘量少，所以給出了區間用量，其實上限量也不大，看個人口味哈哈哈，中式菜隨意哈別太較真，吃不完的肉鬆密封冷凍保存，吃時微波爐加熱下，大約15秒即可