休閒生活小零食【Cracker】

這種製作簡單，口感卻不錯的小食，愛烘焙的朋友們一定不會放棄親手犒勞自己的機會~

今天我就教大家做一款口感硬脆的Cracker

這款Cracker油量低，水相用的是蛋白和清水這種含水量高的材料，沒有用蛋黃，加了鹽和全麥粉~

吃起來是比較質樸的感覺哦~

話不多説，上！配！方！

用料  

休閒生活小零食【Cracker】的做法  

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2. 1、黃油室温軟化，和糖粉一起用刮刀攪拌順滑
   

3. 2、倒入低粉杏仁粉、低粉和全麥粉，搓成小粉粒
   

4. 3、加入水和蛋白，攪拌均勻
   

5. 4、擀成扁片，厚度約2.5mm，用輪到切成這樣，然後用牙籤的pp扎洞
   

6. 5、這個扎的特別不均勻，因為試了好多種扎洞方式，最後還是發現用牙籤的圓頭部分最好

7. 6、烤箱180度烤15分鐘左右
   
   
   又酥又香的Cracker就可以吃吃吃啦～