用料
66%黑巧克力(法芙娜) | 160克 |
35%白巧克力(法芙娜) | 160克 |
可可粉(法芙娜) | 若干克 |
淡奶油(總統) | 160克 |
細棉線 | 一根 |
休閒時光 生巧 (小美版)的做法
將黑巧克力、白巧克力放入小美,10s/V8,用刮刀將碎巧克力屑整理至鍋底
倒入淡奶油,2m/50度/V3,混合均勻
小心倒入生巧模具內
放入冰箱冷藏至少4小時,取出後用棉線切塊,均勻撒上可可粉
如果喜歡厚點的生巧,可以加入少量奶油奶酪😊
小貼士
1 生巧入模需要小心,建議倒入裱花袋處理
2 可以用模具先凍成巧克力球,然後沾上可可粉就變成松露巧克力球了