休閒小餅乾

適用於新手，簡單易學

用料  

休閒小餅乾的做法  

1. 將黃油切成一塊一塊進行固體軟化，直至手指可以觸到底。黃油要進行室温軟化，不可用微波爐等。

2. 將糖霜與鹽倒入軟化好的黃油中。糖霜可用糖粉替代，淨含量不變。

3. 用電動打蛋機將其打發至發白狀態，我選用的是一檔。

4. 將一整個雞蛋放入，用手動打蛋機攪拌均勻

5. 篩入低筋麪粉，用刮刀炒菜式攪拌均勻。用手將其按壓成麪糰。

6. 將麪糰用保鮮膜或者保鮮袋包好放入冰箱冷凍室，靜置一個小時。

7. 在把麪糰從冰箱拿出來之前，將烤箱預熱十分鐘

8. 將麪糰取出，用擀麪棒擀成兩個一元硬幣厚度的麪餅，要均勻！

9. 將餅乾模具壓在麪餅上，做出一個個餅乾圖案

10. 將其放入預熱好的烤箱中，170度10分鐘。由於餅乾受熱不均，在不到十分鐘的時候就要盯着烤箱內的情況，及時將提前熟的餅乾取出，否則就會變成黑美人了哦！

11. 取出餅乾，開動咯！

12. 剛出爐的餅乾～

13. 萌萌噠～

小貼士

天氣越來越熱了，黃油易融化。我是把麪糰分成幾塊放入冰箱裏面的。做模型的時候，取出一塊按壓好，再取出一塊的，否則是不容易出圖案的。