休閒小餅點心

家裏有孩子，包餃子便成了家常。可餃子餡的把控時有富餘。都是新鮮的材料，扔了浪費，其實可以好好利用起來。

用料  

休閒小餅點心的做法  

1. 剩餘餃子餡＋水＋麪粉，攪拌成糊狀。
   
   【賣弄一下自調的餃子餡：①肥瘦各半的豬肉沫＋鹽＋醋＋料酒＋美味鮮＋姜蒜沫＋一個雞蛋調成糊狀待用；②香菇切碎；③芹菜＋香菜＋葱一起切碎，碼鹽去水；④將①②③混合一起拌勻；⑤包餃子】

2. 準備一個小勺子，倒入食用油，將油均勻平攤在平底鍋鍋底。

3. 鍋熱倒入麪糊，用勺子背面將倒入的麪糊攤平。

4. 倒一勺油平攤在已攤平的麪糊上。

5. 烙差不多了，翻面。小火烙，蓋鍋蓋。
   烙一會開蓋翻面；烙一會，再開蓋翻面
   ……重複……

6. 怕沒熟透，就用鍋鏟從餅中間切一條縫查看。如果粘鏟子，肯定是沒有熟透的哦。繼續烙就好了。

7. 好啦，裝盤，開吃。
   
   鹹香軟酥，口齒留香，勾搭你的味蕾。
   
   兒子放學回來吃水果羹配着此點心，一轉身全部吃光光了…………十五個月的閨女也吃的津津有味呢。

小貼士

調麪糊的時候可以適當加點鹽。