壽司三明治

自從成為一枚可憐的上班族之後，每天為了能夠多和牀鋪談會兒戀愛，早上從起牀那刻起都是在和時間賽跑，也因此，耽誤了不少次早餐。後來想想，不吃早餐對身體不好，於是每天都在琢磨怎麼吃早餐又快又營養。
中國人常規早餐搭配：熱粥+饅頭包子油條，但是每次都沒有等到滾燙的熱湯飯涼下來，就得出發趕車了，所以對於像我這樣每天急匆匆的人，還是涼食更合適。但是説實話，早上吃涼並不是非常健康，於是我折中找了壽司當早餐。
壽司是個不錯的選擇，每天還可以通過更換食材搭配調整口味，不容易膩。不過壽司用的是糯米，糯米相對難消化一些。而粘糯性次於糯米的粳米就很不錯，有一點粘剛剛好。每天晚上做好放冰箱冷藏，早上吃上幾個，早餐問題就解決了。

用料  

壽司三明治的做法  

1. 金龍魚乳玉皇妃粳米量取二兩杯下鍋煮熟備用；

2. 蝦仁放入滾水裏燙熟撈出瀝水備用；

3. 奶鍋倒入一點油，煎一份厚的蛋餅備用；

4. 番茄黃瓜都切片備用；

5. 海苔鋪在油紙上，依次放上米飯，蝦仁，黃瓜；

6. 放上一片番茄一塊蛋餅，擠上適量沙拉醬；

7. 最後蓋上米飯​；

8. 四個角折起來包裹住；

9. 最後包上油紙，用刀切開。

小貼士

煮蝦仁的水裏可加薑片和料酒，去腥提香。

雞蛋兩個用奶鍋煎，成品就比較厚，而且厚度均勻，包裹米飯前注意識別預設的切面方向，這樣切面才好看，用油紙包緊了，才方便切。​