野餐露營食譜——三文魚壽司三明治

吃一次就會愛上的食物！非常適合夏天的食譜，既消暑又有營養，還是野餐必備噢～

用料  

野餐露營食譜——三文魚壽司三明治的做法  

1. 黃瓜切絲，撒鹽。

2. 15分鐘以後黃瓜絲出水。

3. 瀝乾水分備用

4. 平時兩人份我用一個雞蛋，今天做三個人的，用了兩個雞蛋。

5. 不粘鍋，熱鍋，不放油。

6. 準備兩雙筷子

7. 蛋液倒入鍋中，不放油哦～

8. 兩雙筷子一起不停攪拌蛋液

9. 繼續攪拌至蛋液完全熟了

10. 變成圖上的狀態即可，時間不宜過長，保證雞蛋口感嫩滑。

11. 蛋黃醬可按個人口味增減。

12. 蛋黃醬和雞蛋攪拌均勻，備用。

13. 三文魚去皮，

14. 拔刺。（如果沒有鑷子，刺也可以在煎熟之後去除）

15. 先煎魚皮，直接把魚皮放平底鍋裏，不用放油，魚皮自身的油脂就可以煎至酥脆。中火。

16. 魚皮被煎出的油脂足夠用來煎三文魚肉啦

17. 每一面都要煎到

18. 煎好的三文魚，用叉子拆散，撒鹽，黑胡椒，備用。

19. 熱騰騰的米飯，開鍋淋一勺壽司醋，撒適量鹽和熟芝麻，攪拌均勻。

20. 操作枱上鋪一層保鮮膜，尺寸比海苔稍微大一點。

21. 在保鮮膜上鋪好壽司海苔，一勺米飯，壓平。（注意海苔按菱形擺放，其中一個角衝着自己）

22. 依次在米飯上鋪好黃瓜絲，

23. 蛋黃醬拌過的雞蛋，

24. 三文魚肉，

25. 之後再蓋一層米飯，壓平。

26. 海苔相對的兩個角對摺，

27. 包起來的樣子。

28. 最後用鋪在最下面的保鮮膜把壽司三明治包裹起來，為了方便切開。包裹之後也可以用手稍微壓一下，讓壽司三明治更平整。

29. 對角切開以後，拆掉保鮮膜，擺盤。我喜歡搭配草莓西紅柿和芥末味的裙帶菜。再做個味增湯。

30. 三文魚壽司三明治好了！請享用～

小貼士

每一層食材儘量鋪平整，且不要鋪太厚，否則最後海苔會包裹不住。