可做8個包子
用料
| 麪糰 | |
| 中筋麪粉 | 170克 |
| 全麥粉 | 30克 |
| 鮮酵母 | 6g |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 105克 |
| 紅豆餡（沒有健康困擾的可以加一塊黃油更香 | |
| 紅豆 | 100克 |
| 赤鮮糖醇 | 40克 |
| 奶粉 | 15-30克 |
| 鹽 | 1撮 |
無油流沙紅豆包（高壓鍋紅豆餡）的做法
鍋里加水放入紅豆煮沸至湯水呈褐色，瀝乾紅豆用流水沖洗去澀，重複以上步驟兩遍。
倒入耐熱容器中，加水至略沒過紅豆，放入高壓鍋最高壓力隔水壓20分鐘。
壓力釋放完後開蓋，加入赤鮮糖醇和融化的奶粉糊多多按壓拌勻出沙，成品是厚糊狀，⚠️不要炒幹，放冰箱後會是凝固狀態。
冷卻變硬後搓成球待用（圖片中餡33g左右）![無油流沙紅豆包（高壓鍋紅豆餡）的做法步驟圖 第2張]( "無油流沙紅豆包（高壓鍋紅豆餡）的做法步驟圖 第2張")
一次發酵麪糰
麪包機裏放入麪糰的全部材料，揉10分鐘即可取出分切滾圓包包子（圖片中麪糰40g左右）
烤箱開發酵檔35度，30分鐘（夏天室温即可）![無油流沙紅豆包（高壓鍋紅豆餡）的做法步驟圖 第3張]( "無油流沙紅豆包（高壓鍋紅豆餡）的做法步驟圖 第3張")
大火蒸10分鐘
![無油流沙紅豆包（高壓鍋紅豆餡）的做法步驟圖 第4張]( "無油流沙紅豆包（高壓鍋紅豆餡）的做法步驟圖 第4張")
