史上最簡單💯成功紅豆沙/豆沙餡/蜜紅豆餡做法，無油可無糖，糖尿病控血糖減肥，高壓鍋版

最簡單的紅豆沙做法，不需要攪拌機，麥芽糖，油什麼的。全程用手操作的時間就3分鐘吧，非常非常靈活的菜譜沒有任何難度

只需要紅豆，電壓力鍋就可以。

我們家身體原因都在減少精製糖的攝入，我自己做是沒加糖的，大家如果沒有健康方面的需求，可以根據自己的口味調整甜度。加一點糖肯定比沒加好吃哈哈

我之前的經驗是200克紅豆的話20克糖微甜，25-35就是正常甜度。

也可以用紅棗來代替精製糖

我喜歡吃有顆粒感沙沙的紅豆沙，所以沒用攪拌機，做出來的成品，有些淡淡的顆粒感很香

需要説明的是越健康的東西，大多數情況下口感越是不如加了很多添加劑的東西，所以做出來味道不如那些加了大量糖和油的紅豆沙是必然的。

我的身體已經適應了更健康無添加的食物，所以我覺得這樣做成品挺香的。同時我也向大家推薦儘量減少糖和油的攝入，感受食材最自然的味道。

我的其他菜譜
【低糖無油健康懶人版】紅豆糕/紅豆沙/紅豆沙餡


綠豆糕/綠豆沙【無油低糖不去皮健康懶人版】

用料  

史上最簡單💯成功紅豆沙/豆沙餡/蜜紅豆餡做法，無油可無糖，糖尿病控血糖減肥，高壓鍋版的做法  

1. 把紅豆洗乾淨，為了後面的操作泡紅豆的水是不倒的，所以前面一定要把紅豆搓乾淨。
   
   然後控幹水分後，加入500-550ml/克的水，後面不需要再加水換水，泡12小時以上，建議放入冰箱冷藏浸泡，泡的越久越容易出沙，我泡了24個小時，
   
   在冰箱裏，各種抗營養物質含量能降低，有利營養的消化吸收。
   
   起沫正常不用擔心，這是微生活動產生的氣泡（二氧化碳），不過不能泡太久，泡太久會發酸，酸了就不能吃了。

2. 把泡好的水和豆子直接倒入電壓力鍋，如果你放的是冰糖，或者去核紅棗，可以在這一步加進去。
   
   蓋上鍋蓋按煮飯鍵就好

3. 壓出來的第一回，第一回豆子已經出沙了，根據豆子的吸水量不同，鍋內剩的水量也不同
   
   如果你剩的水非常非常少基本沒有，這個時候你用勺子攪拌攪拌可以很輕鬆的變成紅豆沙了
   
   如果你剩的水多，就跟我一樣，用勺子攪拌攪拌，再壓一遍

4. 壓的第二回，這種樣子就可以了，圖上看着顆粒很大，實際上都是皮，沙都已經出來了

5. 如果你豆子泡的足夠，第二回壓出來是這樣子，如果你比較着急，這個時候直接盛出來就可以了，現在看着濕，放上一會豆沙還會繼續吸水就會變幹，或者是保温悶幾個小時，再盛出來晾一會，效果更好。
   
   如果你用的砂糖或者糖醇，在這一步加進去，喜歡奶香的還可以加一點奶粉進去。我用的德運全脂奶粉，沒有結塊。
   
   如果你想更快，或者是豆子還是比較硬【不太可能】，水還有很多，可以再壓第三回。
   
   根據你自己的情況來，壓的次數沒有要求。達到你想要的狀態就好，我個人感覺正常操作，兩次就夠了

6. 壓好盛出來，還是有一些水的，如果你想要很細膩的豆沙，可以在這個時候放進破壁機攪拌機打碎。

7. 也用電動打蛋器打幾秒

8. 打蛋器打了幾秒出來的效果
   
   為了拍圖展示我用打蛋器打了一下，正常我是懶得打的，打蛋器比破壁機是要方便的，破壁機清洗太痛苦了哈哈
   
   
   如果你跟我一樣喜歡吃或者能接受口感比較粗的豆沙，就等待豆沙吸水就好，豆沙幹到你想要的狀態，用勺子/筷子再攪一攪，就可以了。
   
   這個菜譜不存在難度，看起來步驟多實際都是廢話多，操作的時間非常短。大多是等待的時間

9. 圖上是剛盛出來，10分鐘左右拍的

10. 20分鐘就成這樣子啦

11. 用打蛋器打了和沒的對比，沒打的看起來粗其實挺香挺細膩的，那個看起來是豆豆實際都是皮，豆沙全都壓出來了。用料理機或者打蛋器打一下看起來細膩其實就是把皮打碎了。

12. 30分鐘，已經挺幹了

13. 一個小時，我覺得這個程度已經可以包包子什麼的了