綠豆糕/綠豆沙/綠豆沙餡【無油低糖不去皮健康減肥懶人版】

我
豆糕狂魔

我看下廚房裏的綠豆糕菜譜貌似都要去皮，但是我懶得去，自己琢磨了一個味道也不錯哈哈哈

這個配方用來包包子也可以的

因為低糖非常適合減肥人士用來做主食，甜味很淡，反而吃起來很香

只需要一個電飯煲，綠豆，一點糖就可以啦，不需要油，麥芽糖這些東西。

沒有什麼技術含量，簡單好上手
我的其他豆沙菜譜
【低糖無油健康懶人版】紅豆糕/紅豆沙/紅豆沙餡


史上最簡單紅豆沙/豆沙餡/蜜紅豆餡做法，無油可無糖，糖尿病控血糖減肥，電壓力鍋版

用料  

綠豆糕/綠豆沙/綠豆沙餡【無油低糖不去皮健康減肥懶人版】的做法  

1. 綠豆搓搓搓乾淨，然後用水泡一晚上

2. 第二天收穫滿滿一碗綠豆哈哈哈哈哈

3. 放入電飯煲，加冰糖，一丟丟鹽。
   
   鹽是為了豐富口感，也可以不加，一點點點點就好，加多了味道就變了
   
   水大概沒過綠豆一個半指節就好
   
   如果水不小心放多了，後面可以用烤箱烤一會或者用不粘鍋炒幹
   
   
   材料放好後，按下煮飯鍵
   
   

4. 綠豆沙煮好以後，用鏟子攪拌攪拌讓沙出來，在盤子或者桌子上鋪上油紙，鋪上綠豆糕晾涼
   
   剛煮出來會有點水水的，所以需要晾一會，豆沙自己就會吸收水分變乾的。
   
   晾大概4-5個小時，就會變得乾乾的，晾的時間就是因為擔心外面幹了，裏面還是濕的
   
   如果和我一樣懶得等那麼久，或者是水放多了的，可以放入烤箱上火180℃下火150℃烤十分鐘，也可以放入不粘鍋鍋中炒幹

5. 烤好取出，等它變涼

6. 然後摺疊，因為表面幹了，但是裏頭還是濕的，需要把表面乾的摺進去，濕的露出來。
   
   剛取出來就摺疊的話，會感覺特別濕，等它變涼再摺疊

7. 摺疊好以後，用刮刀抹勻，等它表面幹掉

8. 如果這個時候你的豆沙已經比較乾的，那麼你只需要等豆沙表面幹了，然後摺疊鋪平，反覆幾次，就好。
   
   如果豆沙還是水水的可以再烤幾次。

9. 這樣一通操作下來，就會很快變幹了

10. 放一會，等豆沙發白了，像圖中這樣，就可以開始做造型啦
    
    如果沒有模具也可以把它均勻鋪平，等晾好後，用刀切成小塊吃。
    
    
    
    

11. 搓成大小差不多的糰子，我的模具是50g的，所以我麪糰重量都在45g左右
    
    搓好以後放入模具整形即可

12. 裝盤啦，放冰箱冷藏一夜會更好吃