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用料
烙豆沙(紅豆綠豆紅糖餡)餅(無油)的做法
麪粉加水或牛奶加糖揉成麪糰,醒發10分鐘左右
取出一個小團摁平,放入豆沙餡(注意中間的皮留厚一點)。像包包子一樣,四周往中間收緊,拍平,用擀麪杖擀成薄薄的一層。電餅鐺不放油,把擀好的餅放上去,等底部變硬(從一側夾的時候不會夾着很軟)變色即可翻面,反面同樣變色就熟了!
出鍋
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